Kỹ Thuật Nuôi, Tin tức

Tôm Lớn Khỏe Hơn Khi Có Bột Krill Trong Thức Ăn

Hải sản là một trong những nguồn axit béo omega-3 tốt nhất, cũng như axit amin, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này không chỉ quan trọng đối với con người mà còn rất cần thiết cho các loài nuôi trồng thủy sản như tôm. Người nuôi tôm nhắm đến việc nuôi các sản phẩm chất lượng cao và tốt cho sức khỏe con người, và để làm được như vậy, họ cần một loại thức ăn chứa các thành phần giàu chất dinh dưỡng và hiệu quả nhất trên thị trường.

Krill ở Nam Cực là nguồn cung cấp các thành phần dinh dưỡng như vậy cho thức ăn cho tôm. Krill là loài giáp xác nhỏ được tìm thấy ở Nam Đại Dương, Nam Cực. Những sinh vật nhỏ giống tôm này nằm ở bậc dinh dưỡng thấp nhất của chuỗi thức ăn, tiêu thụ tảo tự do góp phần tạo nên tính chất giàu dinh dưỡng của chúng.

Nguồn dinh dưỡng bền vững cho tôm

Nghề đánh bắt krill được theo dõi cẩn thận để đảm bảo tính bền vững của nó. Krill chỉ có thể được đánh bắt ở một khu vực ngoài bán đảo Nam Cực và những người khai thác loài này bị hạn chế, chỉ được bắt 1% sinh khối ước tính ở khu vực đó. Mục tiêu là đảm bảo rằng sinh khối krill tiếp tục phát triển và chúng có thể tiếp tục là một phần của chuỗi thức ăn cho các động vật biển khác. Sức khỏe của loài krill ở Nam Cực được Ủy ban Bảo tồn Tài nguyên Sinh vật biển ở Nam Cực (CCAMLR) đánh giá thường xuyên và họ đã báo cáo rằng nghề khai thác krill nằm trong số những nghề được quản lý tốt nhất trên thế giới.

Với nguồn cung lành mạnh và vị thế là nguồn tài nguyên biển bền vững, krill đã trở thành một lựa chọn lý tưởng để thay thế bột cá trong thức ăn nuôi tôm. Nguồn cung cấp bột cá không đủ để đáp ứng cho sản xuất nuôi trồng thủy sản ngày càng gia tăng và các nguồn protein thay thế là cần thiết. Krill đã được chứng minh thông qua các nghiên cứu khoa học là có lợi ích dinh dưỡng tốt hơn so với các lựa chọn thay thế khác, như bột thực vật hoặc động vật.

Nguyên liệu thức ăn cho tôm

Bột krill chứa tới 58% protein với thành phần axit amin cân bằng. Nó chứa các axit béo omega-3 thiết yếu, bao gồm axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), đã được chứng minh là cần thiết cho sự tăng trưởng, tỷ lệ sống và giảm thiểu sự xuất hiện mầm bệnh trên tôm. Bột krill cũng bao gồm trimethylamine N-oxide (TMAO), một phân tử được tạo ra từ choline, betaine và carnitine, cũng như nucleotide, tất cả đều giúp thức ăn hấp dẫn hơn đối với tôm.

Thức ăn ngon hơn giúp tôm mau lớn hơn

Các nhà sản xuất tôm chỉ ra rằng krill làm cho thức ăn trở nên hấp dẫn hơn và ngon hơn đối với tôm. Đây là một đặc tính độc đáo của bột krill; tất cả các loại thức ăn cho tôm, đặc biệt là thức ăn cho tôm ở giai đoạn đầu, cần phải có đủ chất dinh dưỡng để tôm tồn tại và phát triển. Giai đoạn gièo tôm là giai đoạn rất quan trọng, vì tôm được nuôi với mật độ cao trong môi trường được kiểm soát chặt chẽ. Lượng thức ăn tiêu thụ lớn hơn giúp nâng cao cơ hội đạt được hiệu suất tổng thể của mùa vụ tốt.

Các nhà sản xuất thức ăn cho tôm cũng ngày càng nhận thức được lợi ích của bột krill như một thành phần bổ sung hoặc thay thế cho bột cá trong thức ăn của họ. Krill cho phép các nhà sản xuất linh hoạt hơn với các thành phần của họ, vì chỉ một lượng nhỏ bột krill kết hợp với các lựa chọn thay thế khác, đã được chứng minh là có tác động tích cực đến khả năng hấp dẫn của thức ăn đối với tôm. Điều này có nghĩa là họ có thể duy trì mức chi phí, đa dạng hóa thành phần và cải thiện hiệu suất của mình, tất cả là nhờ vào krill.

Cải thiện tỷ lệ sống trong ao gièo và ao nuôi

Giai đoạn nuôi trong ao gièo và ao đất có thể gây căng thẳng cho tôm, vì đây là thời điểm quan trọng trong quá trình phát triển của chúng. Nông dân cho biết giai đoạn này thường có tỷ lệ sống thấp, điều này gây thiệt hại về tài chính cho họ.

Các nghiên cứu khoa học đã thử nghiệm bột krill như một chất bổ sung cho thức ăn ở những giai đoạn đầu – giai đoạn nhạy cảm. Kết quả cho thấy rằng khi bổ sung krill trong hỗn hợp thức ăn, tỷ lệ sống đã được cải thiện. Krill giúp giảm những căng thẳng ban đầu liên quan đến quá trình vận chuyển và mật độ dày đặc.

Dịch bệnh là một yếu tố khác ảnh hưởng đến tỷ lệ sống của tôm. Đặc biệt, hội chứng phân trắng (WFS) có thể gây thiệt hại nghiêm trọng cho mùa vụ, dẫn đến lợi nhuận thấp hơn cho người nuôi. Bột krill như một thành phần thức ăn kích thích gan tụy giúp tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch.

Một thành phần với nhiều lợi ích

Người nuôi tôm đang xem bột krill như một “phao cứu sinh” rất cần thiết trong ngành vốn đã nhiều thách thức. Ngành nuôi tôm phụ thuộc vào các nguyên liệu thức ăn giàu chất dinh dưỡng, chất lượng cao để nông dân tiếp tục duy trì lợi nhuận.

Sức hấp dẫn của Krill có thể nói là không một thành phần thức ăn nào sánh bằng, đó là lý do tại sao nó được xem là “thành phần bền vững” hàng đầu của ngành góp phần tăng tốc độ tăng trưởng, độ chắc thịt và sức khỏe tổng thể của tôm nuôi.

Theo Aqua Culture Asia Pacific

Nguồn: https://aquaasiapac.com/issue/may-june-2022/

Biên dịch: Huyền Thoại – Bình Minh Capital

Xem thêm:

You cannot copy content of this page