Phương Pháp Chế Biến Mới Nhằm Chuyển Đổi Cây Cải Dầu Thành Thức Ăn Thủy Sản

Botaneco đã công bố kế hoạch chế biến nhiều cây cải dầu hơn- một loại thực vật hạt có dầu lớn thứ hai thế giới- thành thức ăn thủy sản, thông qua việc áp dụng một kỹ thuật chế biến mới.

45 triệu mẫu cải dầu được trồng mỗi năm

Hơn 45 triệu mẫu cải dầu được trồng trên toàn thế giới và Botaneco đặt mục tiêu tăng giá trị sử dụng của cây cải dầu bao gồm cả nguyên liệu thức ăn thủy sản.

David Dzisiak, giám đốc điều hành của Botaneco cho biết: “Cải dầu là một nguồn dự trữ protein thực vật có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng chưa được khai thác triệt để. Hiện nay, ngành công nghiệp truyền thống đang tập trung vào việc chiết xuất dầu từ hạt cải dầu, nhưng hầu hết các nhà sản xuất trong lĩnh vực này đang áp dụng các quy trình không khai thác hết giá trị của protein trong hạt và hạn chế tiềm năng của nó.”

Hiện nay, hầu hết hạt cải dầu được xử lý bằng cách nghiền nát, đun nóng và chiết xuất thô, gây biến tính protein của hạt và phá hủy oleosome (cấu trúc dự trữ dầu bên trong các loại hạt dầu). Điều này làm hạn chế đáng kể giá trị độc đáo và hàm lượng dinh dưỡng của cải dầu, khiến dầu hạt cải được sử dụng như một loại hàng hóa thông thường và bột thức ăn chăn nuôi có giá trị thấp.

Botaneco đã phát triển một công nghệ nền tảng sản xuất dựa trên nước, sạch, có thể tái chế, mở ra giá trị mới cho cải dầu.

Dzisiak cho biết: “Công nghệ chế biến mới của chúng tôi cho phép chúng tôi phát triển thị trường cho cải dầu và tất cả các phụ phẩm của nó. Chúng tôi đã xác định được giá trị mà loài cây trồng có thể mang lại đối với các thị trường ngoài bột dầu và thức ăn chăn nuôi truyền thống”.

Một trong những ngành công nghiệp mới này là thức ăn nuôi trồng thủy sản, một lĩnh vực tìm kiếm các nguồn protein thức ăn mới, như cải dầu, để hỗ trợ sự tăng trưởng nhanh chóng của nó.

James Szarko, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Botaneco cho biết: “Xu hướng toàn cầu ngày càng tăng đối với sức khỏe và sự lành mạnh, điều này làm tăng nhu cầu đối với các loại protein thay thế và nguyên liệu thức ăn nuôi trồng thủy sản. Nhờ nền tảng sản xuất mà chúng tôi đã phát triển, các sản phẩm protein cô đặc từ hạt cải dầu của chúng tôi có thể đáp ứng nhu cầu khi các ngành như nuôi trồng thủy sản tìm kiếm nguồn thức ăn mới, bền vững để hỗ trợ tôm và cá hồi – hai loại thực phẩm quan trọng và đang được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn của con người trên toàn cầu.”

Thị trường tôm và cá hồi đã có sự tăng trưởng đáng kể trong những năm qua, hiện đang có giá trị lên đến 10 tỷ USD. Xu hướng này được dự báo sẽ tiếp tục trong thập kỷ tới, do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủy sản chất lượng cao trên toàn thế giới. Với nhu cầu về thức ăn nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ tăng gấp đôi vào năm 2050, người nuôi tôm và cá hồi đang tích cực tìm kiếm các giải pháp mới, sáng tạo như cải dầu để thúc đẩy sản xuất thức ăn nuôi trồng thủy sản với chi phí hiệu quả.

Szarko tiếp tục: “Sản phẩm Alofin của chúng tôi là một sự thay thế độc đáo cho bột cá và đậu nành truyền thống để làm thức ăn cho cá hồi và tôm. Chúng tôi rất vui khi có thể mang đến cơ hội mới này cho những người nuôi và các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi khi chúng tôi nhận thấy nhu cầu về cá hồi và tôm tiếp tục tăng nhanh trên toàn cầu.”

Theo The Fish Site

Nguồn: https://thefishsite.com/articles/novel-processing-method-aims-to-convert-more-canola-into-aquafeeds

Biên dịch: Huyền Thoại – Bình Minh Capital

Xem thêm:

• Hoạt Tính Sinh Học Của Bột Ấu Trùng Ruồi Lính Đen
• Giảm chi phí bột krill mà không ảnh hưởng đến hiệu suất tăng trưởng
• Chi Phí Để Thịt Tôm Lên Màu Đẹp: Chuỗi Sản Xuất Tôm Nuôi Bảo Vệ Giá Trị Sản Phẩm