Kỹ Thuật Nuôi, Tin tức

Đối Mặt Với Nhu Cầu Nuôi Hải Sản Bền Vững Ngày Càng Tăng, Oman Cho Thử Nghiệm Nguồn Nước Nuôi Tôm Trên Sa Mạc

Người nuôi tôm ở Oman muốn chứng minh tiềm năng nuôi trồng thủy sản ở Trung Đông

Các vùng ven biển của Oman cung cấp nước sạch, không bị ô nhiễm, ấm áp, thích hợp cho sự phát triển và sinh sản của tôm, đồng thời có nhiều đất ven biển có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc xây dựng ao hoặc các hệ thống khác. Ảnh của Maurice Kemp.

Khi nghĩ về các quốc gia dẫn đầu trong ngành nuôi trồng thủy sản, Oman có thể không phải là quốc gia đầu tiên xuất hiện trong suy nghĩ của chúng ta. Nhưng trong vùng sa mạc rộng lớn, nơi cát giáp với biển Ả Rập, đã diễn ra một sự thay đổi. Oman, một quốc gia Trung Đông có lẽ nổi tiếng với ngành công nghiệp dầu khí phát triển mạnh, đang tận dụng làn sóng cơ hội và hướng đến nuôi tôm trên sa mạc.

Theo Tiến sĩ Farshard Shishehchian, Giám đốc điều hành và Người sáng lập của Blue Aqua International, Vương quốc Hồi giáo Oman là một trong nhiều quốc gia có mức tiêu thụ hải sản cao hơn mức trung bình của thế giới là 20,5 kg/người/năm. Các vùng ven biển của Oman cung cấp nước sạch, không bị ô nhiễm, ấm áp, thích hợp cho tôm phát triển và sinh sản cũng như có nhiều đất ven biển có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc xây dựng ao hoặc các hệ thống khác.

Chính phủ Oman cũng rất quan tâm đến việc phát triển ngành nuôi trồng thủy sản và đã thực hiện các chính sách và sáng kiến ​​để hỗ trợ các dự án, cung cấp cơ sở hạ tầng và tối  ưu hóa các quy trình quản lý, trong khi nuôi tôm có thể đóng góp vào sự phát triển kinh tế của Oman bằng cách tạo cơ hội việc làm, tăng sản lượng thủy sản và thúc đẩy xuất khẩu.

Trong khi đó, Blue Aqua International đã phát triển một số công nghệ tiên tiến trong lĩnh vực nuôi tôm, cụ thể là “Hệ thống Mixotrophic” – đã được cấp bằng sáng chế. Hệ thống này quản lý và cân bằng thực vật phù du và vi khuẩn trong suốt chu kỳ sản xuất, đảm bảo trang trại duy trì các điều kiện môi trường tối ưu bằng cách loại bỏ chất thải, cắt giảm tiêu thụ năng lượng và nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Hệ thống này sẽ được sử dụng trong một dự án nuôi tôm mới ở Shinas.

Shishehchian cho biết: “Tôm là mặt hàng có giá trị trên thị trường quốc tế và nhu cầu đối với tôm nuôi bền vững đang tăng lên. “Chúng tôi mong muốn đóng góp công sức của mình vào ngành công nghệ nuôi trồng thủy sản bền vững thông qua dự án ở Oman. Với sự hỗ trợ của [Fishing Development Oman], tôi tin rằng chúng ta sẽ có thể xây dựng một mô hình thành công cho nông nghiệp đô thị trên toàn cầu.”

Nuôi tôm ở một quốc gia sa mạc như Oman có thể không phải là điều mà người tiêu dùng thường nghĩ về nuôi tôm, nhưng các quốc gia khác đã chỉ ra rằng môi trường ở đây có thể phù hợp.

Royal Caridea LLC ở Gila Bend, Arizona, đã thu hoạch con tôm đầu tiên trên sa mạc vào mùa thu năm 2020. Sau khi tái xây dựng một trang trại bị hư hỏng, công ty đã lắp đặt lại hệ thống điện và xây dựng lại các ao trước khi thiết lập “Công nghệ nuôi tôm GEN 2”. Hệ thống này được cấp bằng sáng chế đầy đủ là một phương pháp sản xuất thẳng đứng khép kín với các mương/kênh raceways xếp chồng lên nhau ngoài trời.

Tôm được nuôi ở độ sâu khoảng 30 cm trong nước tuần hoàn từ tầng chứa nước lớn có bổ sung muối để tăng độ mặn. Khi chúng phát triển, tôm được chuyển xuống mương bên dưới. Quá trình nuôi bắt đầu khi tôm post được thêm vào bể ương và chuyển sang mương trên cùng sau 20 đến 30 ngày, trong khi tôm trưởng thành hơn ở mương dưới được thu hoạch. Hệ thống có thể nuôi tôm 35 gram trong 90 ngày. Tôm được bán vào các thị trường địa phương và trực tuyến bởi bộ phận tiếp thị của công ty Tôm sa mạc Arizona.

Bằng cách quản lý và cân bằng thực vật phù du và vi khuẩn trong suốt chu kỳ sản xuất, hệ thống của Blue Aqua International giúp trang trại đạt được môi trường tối ưu bằng cách loại bỏ chất thải, cắt giảm tiêu thụ năng lượng và nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Hình ảnh của Blue Aqua International.

Tiến sĩ Maurice Kemp, người sáng lập và chủ tịch của Royal Caridea LLC cho biết: “Hệ thống mương thẳng đứng cho phép chúng tôi sản xuất tôm với số lượng cao hơn từ 10 đến 100 lần so với hệ thống ao nuôi. “Chúng tôi đang vận hành một hệ thống sản xuất đồng bộ, nghĩa là khi chúng tôi chuyển tôm từ mương này sang mương khác, các mương trước đó ngay lập tức được bổ sung và quá trình nuôi thương phẩm tiếp tục. Trên thực tế, nó tiếp tục chu kỳ quanh năm. Chúng tôi cũng sử dụng nguồn thức ăn nổi có độ nổi trung bình, cho phép chúng tôi biết lượng thức ăn được tiêu thụ hay không và ngăn không cho thức ăn tích tụ. Chúng tôi đang đặt mục tiêu thu hoạch đâu đó trong khoảng từ 550 đến 600 tấn khi việc xây dựng tại địa điểm hiện tại của chúng tôi hoàn tất.”

Đối với Royal Caridea LLC, sa mạc là môi trường cực kỳ thuận lợi. Các nguồn nước có độ mặn thấp, chưa được khai thác như tầng chứa nước duy trì sức khỏe và chất lượng của tôm, giảm nguy cơ bùng phát dịch bệnh và thúc đẩy tăng trưởng và tỷ lệ sống. Nước ở tầng ngậm nước không có vi khuẩn và độ mặn có thể được kiểm soát và đưa đến mức phù hợp bằng cách trộn nước ngọt hoặc bổ sung khoáng chất. Nông dân cũng đã học cách sử dụng nước để trồng các loại cây trồng chịu mặn.

Kevin Fitzsimmons, giáo sư tại Đại học Arizona, cho biết nuôi tôm với các loại cây trồng khác theo cách này có thể thúc đẩy ngành công nghiệp này.

Ông nói : “Để nuôi tôm bền vững và có hiệu quả kinh tế, nó phải được tích hợp với một số thứ khác, ví dụ như một phần của hệ thống nuôi trồng thủy sản đa dinh dưỡng với cua, nhím biển hoặc hải sâm, hoặc trồng trên cạn với các loại cây trồng khác”. “Ở sa mạc, măng tây hoặc cây chà là có thể phát huy tác dụng, và jojoba, loại cây thích nghi để hút nước mặn và được sử dụng trong mỹ phẩm, dầu gội đầu và kem dưỡng da. Bầu trời đêm của sa mạc cũng hấp thụ rất nhiều nhiệt từ các vùng nước lộ thiên nên cần một lượng lớn nước địa nhiệt để duy trì độ ấm, cùng với cách sử dụng hết nước khi nó hạ nhiệt. Tưới tiêu cho cây trồng là một trong những cách như vậy.”

Nhưng sa mạc đi kèm với những thách thức. Shishehchian cho biết chất lượng nước, độ mặn và sự hiện diện của các rào cản tự nhiên hoặc các khu vực được bảo vệ có thể hạn chế khả năng có được các địa điểm trang trại phù hợp. Trong khi đó, phát triển và vận hành trang trại đòi hỏi kiến ​​thức và chuyên môn kỹ thuật. Các nguồn lực của các chuyên gia lành nghề, chẳng hạn như chuyên gia nuôi trồng thủy sản, quản lý trang trại và kỹ thuật viên có thể bị hạn chế, và có thể cần các sáng kiến ​​đào tạo và xây dựng năng lực.

Việc thành lập và vận hành các trang trại cũng cần có cơ sở hạ tầng phù hợp, bao gồm khả năng tiếp cận với điện, nước, phương tiện vận chuyển và chế biến, nhưng ở một số vùng sa mạc có thể bị hạn chế. Trong khi nhu cầu về tôm đang có trên toàn cầu, động lực thị trường và cơ hội xuất khẩu cho các sản phẩm tôm có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận và tính bền vững của các trang trại. Đối với các quốc gia như Ả Rập Saudi, thị trường có thể nằm ở các khu vực xa xôi như Bắc Âu. Việc tiếp cận các thị trường như vậy, cũng như các quy định thương mại và cạnh tranh thị trường cũng phải được xem xét.

Kemp cho biết: “Trong khi đó, khó khăn ở Bắc Mỹ là khí hậu không thuận lợi cho việc nuôi tôm nhiều vụ mỗi năm. “Điều này có nghĩa là bạn không thể cạnh tranh với các quốc gia khác như Ecuador hoặc các quốc gia châu Á có thể sử dụng đất hai hoặc ba lần một năm. Ngoài ra còn có rất nhiều vốn liên quan và việc có được số vốn đó có thể khó khăn.”

Tiến sĩ Farshard Shishehchian, Giám đốc điều hành và Người sáng lập của Blue Aqua International cho biết: “Tôm là mặt hàng có giá trị trên thị trường quốc tế và nhu cầu đối với tôm nuôi bền vững đang tăng lên”. Hình ảnh của Blue Aqua International.

Tuy nhiên, các trang trại nuôi tôm trên sa mạc phục vụ mục đích sử dụng đất chưa sử dụng và sẽ không tác động tiêu cực đến các hệ sinh thái nhạy cảm, chẳng hạn như các cửa sông ngập mặn. Lịch sử nuôi tôm trong môi trường rừng ngập mặn có thể chứa đầy những tác động bất lợi, nhưng một nghiên cứu mới của Tổ chức Hợp tác Thủy sản Bền vững (SFP) cho thấy rằng trên thực tế, nó có thể thúc đẩy việc bảo vệ và phục hồi rừng ngập mặn, chống lại biến đổi khí hậu và bảo vệ các cộng đồng ven biển cũng như động vật hoang dã. Môi trường sống của rừng ngập mặn rất quan trọng vì chúng bảo vệ trang trại nuôi tôm khỏi gió hoặc sóng mạnh, hấp thụ chất dinh dưỡng dư thừa từ chất thải của ao và đóng vai trò là nơi sinh sản cho các loài khác nhau.

Các phương thức canh tác nhằm vận hành hài hòa với rừng ngập mặn có thể giúp nuôi tôm cải thiện uy tín về môi trường. Những người mua tôm và các công ty trong chuỗi cung ứng cũng có thể thúc đẩy quá trình khôi phục bằng cách hỗ trợ và tài trợ cho các mối quan hệ đối tác để cung cấp các dịch vụ hệ sinh thái rừng ngập mặn.

SFP đang phát triển các sản phẩm hỗ trợ. Ví dụ, một công cụ dựa trên bản đồ là điểm khởi đầu để thu hút sự tham gia của các bên liên quan chính trong việc phục vụ rừng ngập mặn và làm việc với người mua, nhà cung cấp và nhà chế biến tôm ở các khu vực mục tiêu. Công cụ này xác định vị trí của các trang trại nằm bên trong hoặc liền kề với môi trường sống của rừng ngập mặn ở Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan và Việt Nam, đồng thời nêu bật các điểm nóng cần sự chú ý của ngành và các khu vực hứa hẹn để tái sinh. Người mua tôm cũng có thể xác định các cơ hội trong chuỗi cung ứng để hỗ trợ các dự án phục hồi hoặc dự án cải thiện nuôi trồng thủy sản.

William Davies, chủ tịch Hội nghị bàn tròn về chuỗi cung ứng tôm nuôi của SFP cho biết: “Ngành tôm nuôi có thể đi đầu trong việc tái tạo môi trường sống rừng ngập mặn quan trọng và có nguy cơ tuyệt chủng. “Bằng hành động ngay bây giờ, các doanh nghiệp có thể đáp ứng các cam kết bền vững, hỗ trợ các quốc gia đáp ứng các mục tiêu về khí hậu và tăng cường khả năng phục hồi của các cộng đồng ven biển.”

Ngoài ra còn có tiềm năng nuôi trồng thủy sản đa dinh dưỡng tích hợp, hay IMTA, ở các cửa sông ngập mặn.

“Nếu các trang trại chuyển sang nuôi trồng thủy sản đa dinh dưỡng hoặc một hình thức nuôi ghép – trong đó tôm có thể được nuôi cùng với các lồng cá, rong biển hoặc cua – điều này có thể mang lại thu nhập khá cho tầng lớp trung lưu trong khi khôi phục và bảo vệ rừng ngập mặn và có một số nguồn thu nhập điều đó không chỉ phụ thuộc vào một loại cây trồng,” Fitzsimmons nói. “Điều này sẽ không chỉ làm giảm thiểu các tác động mà còn nâng cao hơn nữa năng suất của các cửa sông ngập mặn và có khả năng hấp thụ nhiều carbon hơn.”

Khi người tiêu dùng tìm kiếm nguồn tôm an toàn hơn, thân thiện với môi trường sống và nhân đạo, câu hỏi đặt ra là liệu rừng ngập mặn có phải là hướng đi tương lai hay canh tác trên đất liền có thể là giải pháp thay thế tốt nhất? Tôm phát triển tốt trong sa mạc và nghiên cứu đang được tiến hành để nuôi các loài khác như cá hồi trong cùng một môi trường. Fitzsimmons cho biết một số người tiêu dùng sẽ sẵn sàng trả giá cao hơn cho tôm thân thiện với rừng ngập mặn, trong khi sẽ có những thị trường thích hợp cho những loại tôm đến từ các môi trường như sa mạc: “Người tiêu dùng luôn đúng, và nông dân, nhà chế biến và thị trường cần phải đáp ứng những yêu cầu này.”

Kemp nói: “ Quy trình này gần như giống nhau ở mọi nơi, cho dù là nuôi tôm trên sa mạc hay trong môi trường rừng ngập mặn. Nếu bạn có thể làm đúng, thì mọi thứ đều hoạt động”.

Theo Bonnie Waycott

Nguồn: https://www.globalseafood.org/advocate/with-growing-demand-for-sustainably-farmed-seafood-oman-tests-the-waters-with-shrimp-farming-in-the-desert/

Biên dịch: Nguyễn Thị Quyên – Tôm Giống Gia Hóa Bình Minh

BÌNH MINH CAPITAL – HƯỚNG ĐẾN NỀN NÔNG NGHIỆP XANH BỀN VỮNG 

Xem thêm:

You cannot copy content of this page